Un couvert comprend généralement au moins deux verres, l’un pour l’eau et l’autre pour le vin.
Les verres se placent par ordre décroissant de taille, en partant de la gauche vers la droite et au-dessus de l’assiette à droite.
La disposition des verres doit être faite avec soin afin que, en vis-à –vis, ils dessinent de belles diagonales.
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Anniversaire de mariage
Découvrez en un tableau tous les anniversaires de mariage année après année avec les noces et cadeaux qui leur sont associés…
Gravure sur verre « le golf »
Le golf est un sport de précision se jouant en plein air et qui consiste à envoyer une balle dans un trou à l’aide de clubs. Le but du jeu consiste à effectuer, sur un parcours défini, le moins de coups possible. Précision, endurance, technicité, force mentale sont des qualités indispensables pour ce sport.
Origines de la Fête des Mères
gravure fête des mères
Saviez vous que la Fête des Mères a été créée par nos voisins Anglais au XVIème siècle? Le ‘Mothers Day’ a été ensuite officialisé par les Américains lors de la Guerre Mondiale pour combler l’éloignement des familles.
Les français en charge du courrier constatent alors des envois massifs à cette date qui leur est mystérieuse. La ville de Paris décide alors de lancer la Fête des familles nombreuses, le but est de favoriser les naissances, la France ayant besoin de se repeupler après la Guerre de 14-18. Lyon lancera quelques temps après, la Fête des Mères puis d’autres villes de Province emboiteront le pas.
C’est en Mai 1920 que le projet aboutit. Il récompense les ‘mères méritantes’ en leur attribuant des fonds issus d’une collecte publique et surtout la médaille d’or aux mères ayant donné naissance à plus de 13 enfants!!
Pour respecter cette belle tradition, voici quelques idées cadeaux pour nos chères mamans.
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Le cerf : un animal mythique
Gravure tête de cerf
Nos ancêtres doivent en grande partie leur salut au cerf. En effet, ils tiraient l’essentiel de leurs besoins alimentaires de sa chair. Sa peau était transformée en habits, ses bois et ses os en armes et outils.
Les scènes de chasse qui figurent notamment sur les parois de la grotte de Lascaux témoignent de l’importance de cet animal pour l’homme préhistorique.
Pour les vins blancs :
« Pourquoi le chat n’aime-t-il pas le sucre ?»
Gravure tête de chat
A cause d’un défaut dans leur ADN. Chez les mammifères, les récepteurs du goût sucré sont constitués de 2 protéines, TIR2 et TIR3, logées à la surface des papilles. Mais chez le chat, le guépard ou le tigre, le récepteur est dépourvu de la TIR2. Sans elle, le récepteur est incomplet et n’est pas fonctionnel. Le chat a pourtant dans son ADN la séquence génétique, c’est-à-dire le mode d’emploi pour que ses cellules synthétisent cette protéine, mais cette séquence est défectueuse. Si votre chat aime la crème glacée, c’est à cause du lait.
Gravure tête de cheval
Le cheval (Equus ferus caballus ou equus caballus) est un grand mammifère herbivore et ongulé appartenant à l’une des sept espèces de la famille des équidés.
Il a évolué au cours des dernières 45 à 55 millions d’années à partir d’un petit mammifère possédant plusieurs doigts pour devenir l’animal à sabot unique que l’on connait aujourd’hui.
L’utilisation de cet animal domestiqué il y a environ 5 5003 ou 4 000 ans se serait répandue de 3 000 à 2 000 ans av. J.C. à toute l’Eurasie.
Bien que la quasi-totalité des chevaux soient aujourd’hui domestiques, le cheval de Przewalski est considéré comme le dernier vrai cheval sauvage, et il existe de nombreux chevaux domestiques retournés à l’état sauvage.
Servir le vin à bonne température
Les défauts les plus couramment rencontrés (y compris dans les restaurants) sont :
- de boire trop froids les vins qui sont normalement à boire frais. – boire trop chauds, les vins qui sont normalement à boire chambrés.
Or, les basses températures empêchent les arômes de s’exprimer. Et les hautes températures rendent l’alcool trop présent : au-delà de 20°C, l’alcool commence à étouffer les arômes et le vin apparaît déséquilibré.
QU’ EST CE QU’UN CHAMPAGNE ?
Un champagne est un vin effervescent, blanc et quelque fois rosé, élaboré à partir de raisin produit en Champagne et bénéficiant d’une AOC. La « champagnisation » ou seconde fermentation produisant un excès de gaz carbonique, phénomène naturel observé en Champagne au moment du « petit âge glaciaire » à la fin du XVe, était d’abord considéré comme mauvaise avant d’être valorisée par le moine bénédictin dom Pérignon (1638-1715) de l’abbaye de Hautvillers, expert en assemblage, car les bulles plaisaient aux Anglais.
« Le champagne est formé d’eau, d’alcool (éthanol), de glycérol, d’acide tartrique, de gaz carbonique dissous et de centaines d’autres molécules organiques complexes et plus ou moins volatiles qui lui confèrent son parfum et sa saveur uniques » , écrit le chercheur dans un livre Voyage au cœur d’une bulle de champagne.
Plus connu des vins effervescents français, le champagne est fabriqué à partir des cépages chardonnay et pinot. Les autres vins effervescents sont les crémants de Loire (Saumur), de Bourgogne (Bailly) et d’Alsace, la Clairette de Die (Drôme) et la blanquette de Limoux (Aude). Il en existe également dans le Bugey (Cerdon) et le Gaillacois, ainsi qu’en Espagne, en Italie et aux États-Unis.
